Персональный астрологический прогноз на 20 июля 2019 года для женщин и мужчин родившихся под знаком зодиака Водолей. Этот день будет непростым, особенно для тех, кто запланировал важные встречи. Найти общий язык с окружающими нелегко, часто вы не можете поладить даже с давними знакомыми, которых привыкли понимать с полуслова. Старайтесь избегать перегрузок. Если в середине дня вы найдете время для отдыха, небольшой прогулки, то почувствуете себя заметно бодрее, настроение улучшится. Не стоит спешить с решением юридических и финансовых вопросов. Проверяйте любую информацию; вы рискуете стать жертвой каких-то стереотипов или распространенных заблуждений.

Астрологический прогноз на сегодня

Смелое начинание, в успехе которого вы совсем недавно сомневались, оборачивается грандиозной победой. Этот день может сыграть очень важную роль в вашей жизни. Главное – не теряться и избегать лишних разговоров. Да, от вас потребуются нестандартные поступки и оригинальные решения, но и то, и другое вам вполне по силам. Не засиживайтесь дома: тем, кто примет хоть какое-то участие в светской жизни, этот день обещает интересные знакомства. Интуиция остра; первое впечатление о понравившемся вам человеке будет верным.

Правдивый гороскоп для Водолеев

Водолеям в этот день следует ограничить круг деловых контактов до минимума, так как пришла пора отдохнуть и расслабиться. Погуляйте с детьми, проведите время с друзьями, и забудьте на время о работе и бизнесе. Если вы сильно устаете, то это повод немного пересмотреть свой режим.

Личный гороскоп на 20 июля 2019 года

День связан с иллюзиями, самообманом. Регрессивное движение Меркурия указывает на опасность быть обманутым в коммерческих операциях. Отложите крупные покупки. При обращении в правительственные организации или при работе с документами противопоказаны поспешность, излишняя доверчивость. Весьма вероятно новое кратковременное увлечение. Не стоит слепо доверять партнерам.

Гороскоп жизнь знак зодиака Водолей

Гороскоп предсказывает Водолею активный и интересный день. Возможны яркие и незабываемые встречи, новость издалека и финансовая прибыль. Главное, не живите прошлыми воспоминаниями, а наслаждайтесь сегодняшним днем. Документы и кошелек Водолею нужно всегда держать при себе. Возможны кражи и махинации! Внимательнее отнеситесь к здоровью и не купайтесь в холодной воде.

Гороскоп дом на сегодня 20 июля 2019 года

Сегодня не исключен визит начальства, инспектирующих органов. К сожалению, ваша работа с документами оставляет желать лучшего. В первой половине дня не начинайте новых дел, не принимайте важных решений, не подписывайте деловых соглашений. Приведите в порядок свои документы и бумаги.

Нервный, напряженный день. Кажется, что и люди, и обстоятельства испытывают вас на прочность. Не сдавайтесь: у вас есть шанс преодолеть все преграды и добиться успеха. Возможен прорыв в деле, которому вы в последнее время отдавали много сил. Часто вам помогают люди, от которых вы этого не ожидали. Их поддержка оказывается очень кстати. Со временем новые союзники могут стать настоящими друзьями.
Будьте настойчивы, помните о своих интересах и никому не позволяйте сбить вас с толку. Правильно расставив приоритеты, вы сможете преодолеть влияние негативных тенденций.

Ледди@mail.ru

Любовный гороскоп — Водолей

Возможно, ваши отношения с любимым человеком достигнут своего рода апогея, когда захочется больше времени проводить вдвоем.

АстроМеридиан

Сегодня Вы будете преисполнены такой увлеченности и энтузиазма, что можете даже начать его стесняться. Но Вам определенно нет смысла скрывать его в себе. Более того, вполне вероятно, что Вам удастся заразить своим вдохновением и других окружающих Вас людей.
Если сегодня интересный Вам человек придет к Вам с какой-то новостью или идеей, которой он будет увлечен до глубины души, но которая лично Вам не будет казаться особенно интересной, то все равно выделите время на то, чтобы его выслушать. Вы должны с уважением относиться к его интересам, если Вы действительно хотите выстроить с ним по-настоящему близкие отношения.

Развеять его грусть будет не просто. Попробуйте на время оставить его в покое - скорее всего, он до конца вечера придет таки в себя. Особенно после сытного ужина, к которому не помешает добавить легкого, вкусного вина. Возможно, ужин плавно перейдет в разговор по душам, что пойдет только на пользу как ему самому, так и вам лично. Вы снова почувствуете, насколько близки и нужны друг другу.

Гороскоп@RU

Гороскоп семьи — Водолей

Влияние светил может спровоцировать напряжение в отношениях с членами Вашей семьи. Вам придется проявить чудеса терпимости и гибкости, но в итоге все трудности удастся счастливо разрешить.

Бизнес гороскоп — Водолей

Удачно пройдут деловые переговоры, встречи с представителями иностранных компаний. Не надевайте на лицо суровую маску, улыбайтесь.

АстроМеридиан

Проекты, которыми Вы давно занимаетесь, принесут свои плоды. Вас могут наконец заслуженно повысить. Особенно повезет учащимся представителям и представительницам знака.

Гороскоп здоровья — Водолей

Занимаясь решением рабочих и семейных проблем, вы можете просто не заметить, как постепенно улучшится ваше самочувствие. В течение дня вы будете ощущать невероятный прилив сил, который поможет преодолеть любые преграды и трудности на пути к достижению успеха. Ваше благоприятное расположение духа будет вызывать зависть у окружающих,. но вечером постарайтесь отдохнуть, чтобы вступить в завтрашний день с новыми силами.

АстроМеридиан

Меркурий советует Вам искать разумные способы применить свои немаленькие силы, иначе они обернутся против Вас же. Начните, к примеру, регулярно заниматься спортом. Физические нагрузки — не роскошь, а необходимость, ведь большинство людей в наши дни ведет малоподвижный образ жизни. В здоровом теле — здоровый дух!

Мобильный гороскоп — Водолей

У Вас прекрасно получается руководить другими людьми. В то время пока кто-то безуспешен в своих проектах и никак не может добиться первых успехов, Вы справляетесь даже с самыми сложными задачами. С Вашим содействием Ваши коллеги и друзья смогут покорить вершину успеха. Однако чтобы добиться того, чего Вы хотите, Вам необходимо заручиться поддержкой со стороны. Вам повезет найти людей, которые сами предложат Вам свою помощь в проекте. Вы и Ваши друзья соберетесь вместе, чтобы сделать что-то особенное. Этот проект принесет немалые успехи.

Гороскоп красоты — Водолей

Вы полностью отдаете себе отчет в том, что сейчас происходит вокруг Вас, и теперь Вы должны посвятить в это своих товарищей. Дайте им несколько полезных советов, и подождите, пока до них дойдет смысл Ваших слов. Но не удивляйтесь, если этот процесс займет довольно длительное время.

Водолеи, на небесах сегодня переполох — звезды обсуждают вашу персону. Не удивляйтесь, ведь вы так хороши собой, что даже завидно. В общем, ищите новых поклонников — красивые и яркие отношения вреда не принесут. А вечером готовьтесь к встрече с друзьями — они уже засохли от любопытства и мечтают выведать все ваши секреты.

Водолей. Еженедельный гороскоп с 05/08/2019 по 12/08/2019

Это неделя больших возможностей. Не всегда Водолеям сразу удастся найти верный путь к их осуществлению, вы можете потратить время на лишние встречи или разговоры, а в этих разговорах не всегда возьмете верный тон. Но лучше делать и ошибаться, чем ничего не делать.

Водолей. Финансовый гороскоп на 05/08/2019 по 12/08/2019

Водолеи, увы, звезды обещают вам конфликт на работе, который произойдет исключительно по вашей вине. Вы либо опоздаете на совещание, либо что-нибудь перепутаете. Надо просто признать свою ошибку и не размахивать заявлением об увольнении. Зато с деньгами у Водолеев полный порядок.

Водолей. Любовный гороскоп с 05/08/2019 по 12/08/2019

На этой неделе личная жизнь часто будет ставить Водолеев в тупик. Им кажется, что они делают много и все правильно, а результат выходит каким-то не таким. Возможно, стоит на время уйти в тень и предоставить инициативу вашему партнеру. Такой же тактики придерживайтесь на первом свидании. Вероятно, вы слишком «накрываете» окружающих своими заботливыми крылами.

Водолей. Совместимость по любви с 22/02/2016 по 28/02/2016

Водолеи, ваша идеальная пара на этой неделе - люди вашей же, Воздушной, стихии. Вашему роману будет покровительствовать сама планета любви Венера. Ее дарами будут любовь, радость, удовольствие от общения и удивительная гармония во всех нюансах отношений. Партнер будет подходить вам во всем. Вам будет нравиться его внешность, манеры и поведение, взгляды на жизнь, сексуальный темперамент. У партнера по отношению к вам будут такие же эмоции. В этом романе гармонично сплетутся уважение к свободе и личному пространству друг друга, прочность, долговечность и надежность.

Латинское название хурмы переводится, как «пища богов», и любители этого фрукта соглашаются: вкус у него правда божественный.

Хурму принято считать национальным фруктом Японии, хотя на самом деле ее родиной является Китай. Сегодня это дерево также выращивают в Корее, Бирме, Индии, Пакистане, Европе, Австралии, на юге США. То есть хурма – «обитательница» теплых стран с сухим климатом. Ее пугают холодные зимы, но в то же время засуха убивает дерево.

Общая характеристика

Молодая листва на хурмовом дереве, как правило, салатового цвета, более зрелая приобретает насыщенный темный оттенок. Кстати, на родине хурмы листья этого дерева (свежие или засушенные) используют для заваривания целебного чая. Цветки этой культуры разделяют на женские и мужские. Женские – одиночные, кремового цвета. Мужские – розовые, в соцветиях.

Чаще на одном дереве встречается только один тип цветков, хотя некоторые сорта – двуполые. Спелые плоды – от ярко-оранжевого до красно-коричневого цвета, сочные и сладкие. Недозрелые, как правило, терпкие и очень кислые. Диаметр спелого плода, зависимо от сорта, может быть от полутора до 9 сантиметров.

В мире существует много видов хурмы. По внешним и вкусовым признакам разные сорта могут существенно отличаться, но базовые полезные свойства у них общие.

Пищевая ценность

Один средний плод хурмы содержит примерно 120 килокалорий и почти на 20 процентов состоит из углеводов.

Также это китайское лакомство способно обеспечить примерно пятую часть от суточной нормы клетчатки, а содержание витамина С в нем равняется примерно 110 процентам от суточного минимума. К тому же хурма содержит полезные для человека минералы и растительных соединений, такие как зеаксантин, лютеин, ликопин, . Последние придают незрелому фрукту терпкий, горьковатый привкус. Среди других важных компонентов – кахетины (укрепляют капилляры), бетулиновая кислота (противоопухолевое вещество), а также каротиноиды.

Питательная ценность (на 100 г)
Калорийность 70 ккал
0,6 г
0,2 г
18,5 г
3,5 г
80 мкг
7,4 мг
0,74 мг
2,5 мкг
0,05 мг
0,04 мг
0,3 мг
0,1 мг
8 мкг
7,4 мг
7 мг
0,16 мг
9 мг
16 мг
160 мг
0,9 мг
0,13 мг
0,11 мг
0,3 мг
0,5 мкг

Полезные свойства

Полезные питательные компоненты, входящие в состав хурмы, благотворно влияют на весь организм:

  • поддерживают здоровье нервной системы, костей, зубов, кожи, глаз;
  • способствуют выработке эритроцитов;
  • укрепляют иммунитет;
  • регулируют в кровотоке;
  • защищают клеточные мембраны от повреждений;
  • замедляют признаки старения;
  • предотвращают разные виды онкологических заболеваний;
  • улучшают метаболизм;
  • укрепляют кости;
  • снижают кровяное давление;
  • повышают когнитивные функции организма;
  • улучшают пищеварение;
  • способствуют эффективному восстановлению организма после болезней.

Роль в организме

Этот экзотический фрукт – нечто больше, чем просто вкусный десерт. Хурма обладает многими преимуществами для здоровья человека.

Контроль над холестерином

Лабораторные исследования показали, что хурма способна влиять на уровень в крови. Результаты девятинедельного опыта подтвердили: ежедневное потребление фрукта снижает не только «плохой» холестерин в кровотоке, но и, как заметили исследователи, другие виды липидов. Биологи говорят, что причиной такого эффекта служат дубильные вещества (танины), входящие в состав ягод. При этом в менее зрелых плодах этих веществ больше.

Кардиологи со своей стороны, ссылаясь на результаты эксперимента, внесли хурму в список продуктов, снижающих риск развития кардиозаболеваний.

Острота зрения

Хурма – важный продукт для здоровья глаз.

Витамин А, зеаксантин, лютеин, ликопин, входящие в состав фрукта, способствуют улучшению зрения. Эти компоненты помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракту – расстройства, ведущие к слепоте. Исследования показывают, что лютеин и зеаксантин способны полностью вылечить некоторые болезни глаз.

Противовирусное средство

Противовирусный эффект хурмы достигается за счет танинов, которые блокируют вирусы, предотвращая распространение инфекции. Исследователи говорят, что этот плод способен уничтожать кишечные вирусы. Результаты научных опытов позволили биологам сделать вывод об эффективности хурмы в качестве натурального противовирусного средства.

Противоопухолевое воздействие

В этих экзотических плодах содержится огромное количество противораковых веществ. Они защищают организм от свободных радикалов, которые являются побочными продуктами клеточного метаболизма. Свободные радикалы вызывают мутацию здоровых клеток. В результате в поврежденном участке ткани разрастается злокачественная опухоль. , входящие в состав хурмы, предотвращают и останавливают эти опасные процессы. Фенольные соединения, витамины А и С, содержащиеся в высоком количестве в хурме, крайне важны для эффективной защиты от рака. Учитывая все это, становится понятно, почему хурму называют лекарством от раковых опухолей.

Иммунитет

Этот оранжевый плод – один из лидеров по содержанию аскорбинки. Только в 1 фрукте содержится суточная порция витамина С. А он, как известно, стимулирует иммунную систему, активизирует выработку белых кровяных клеток (лейкоцитов), которые являются для организма «оборонной линией» от микробов, вирусов, грибков, токсинов, инородных тел.

Пищеварение

Хурма, как и большинство фруктов, отличный источник клетчатки.

Пищевое волокно усиливает перистальтику кишечника, улучшает секрецию желудочного сока, а также избавляет от диареи или запоров. Также считается, что продуты, богатые волокном, служат профилактикой против колоректального рака и других заболеваний толстой кишки. А людям с лишним весом клетчатка из хурмы поможет быстрее похудеть.


Зелье от старости

Эта «пища богов» богата разными полезными веществами, особенно бета-каротином, лютеином, ликопином. Все они функционируют в организме как антиоксиданты, а значит, способны предотвращать признаки преждевременного старения. Частое потребление свежей хурмы защитит от ранних морщин, возрастных пятен, болезни Альцгеймера, хронической усталости, потери зрения и других неприятных симптомов.

Нормализация артериального давления

Калий также был найден в составе хурмы, причем в немалых количествах. Будет нелишним напомнить, что этот минерал обладает сосудорасширяющими способностями, а значит, действенно снижает кровяное давление. Таким образом, хурма – это крайне полезный фрукт для гипертоников. Кроме того, химический состав экзота не лишен меди, а она важный элемент для выработки красных кровяных клеток. И эта способность хурмы важна уже не только для лиц с повышенным давлением.

Метаболические процессы

Такие как пиридоксин, витамин В9, тиамин являются важной составной большинства ферментативных процессов в организме. Нормальный уровень этих веществ – залог того, что процесс переработки пищи протекает адекватно. А правильное пищеварение – это здоровый метаболизм. К тому же витамины В-группы, которые можно почерпнуть из нежной мякоти хурмы, важны для поддержания мышц в тонусе, укрепления иммунитета и снабжения организма необходимой энергией.

Побочные эффекты

Аллергия на хурму возникает крайне редко – и это приятная новость. Но есть и не очень радостные известия. Этот фрукт содержит много клетчатки, но в незрелых плодах содержатся специфические пищевые волокна, которые в желудке сбиваются в неперевариваемые комки. Медики называют эти образования безоаровыми камнями. Они тормозят процесс нормального переваривания, а также блокируют еду в верхней части пищеварительного тракта.

С другой стороны, большие порции спелого плода могут послужить причиной метеоризма. Посему людям, склонным к вздутиям живота, чрезмерно увлекаться этим солнечным фруктом не желательно. Аналогичное предупреждение касается и гипотоников, так как этот плод снижает кровяное давление.

Кроме того, не желательно употреблять много хурмы лицам с диабетом (так как это очень сладкий плод), с хроническими болезнями кишечника и на голодный желудок (может вызвать диарею).

Лечебные свойства

В традиционной китайской медицине хурма используется как средство от икоты. Чтоб избавиться от нежеланного сокращения диафрагмы, восточные знахари применяют 9 г хурмы и 3 г имбиря. Продукты измельчают, добавляют в кашицу немного воды и доводят до кипения. Затем вкусное лекарство следует быстро съесть.

А высушенные плоды те же восточные врачи применяли для избавления от астмы, инфекций в дыхательных путях, диареи. Для этого еще зеленые фрукты (как только начинают слегка желтеть) срывают с деревьев, очищают от кожицы и сушат под солнцем до появления белой глазури. После этого фрукт превращается в лекарство.

А вот японские исследователи предложили косметологам использовать только кожицу фрукта. По их мнению, в оболочке плодов содержится максимальное количество – веществ, важных для борьбы со старением. А европейские косметологи советуют применять кашицу из хурмы и яичного желтка в качестве маски от угрей и расширенных пор.

Как правильно выбрать хурму

Плоды этих деревьев можно употреблять сырыми, сушенными, в виде джемов. Зрелые фрукты мясистые и сладкие. Слишком мягкий фрукт – признак начала гниения. Такие плоды в пищу уже не годятся. Не стоит есть и недозрелые фрукты – они невкусные, терпкие, могут быть вредны для здоровья.

Вот несколько советов, как выбрать самую вкусную хурму:

  1. Все внимание на форму! Плоды с плоским основанием, напоминающие помидоры, как правило, всегда сладкие. Вытянутые, как желудь – терпкие.
  2. Маленькие плоды хурмы почти все терпкие.
  3. Плоды с трещинками – признак гниения.
  4. Правильно созревший плод должен быть оранжевым или красноватым, плотным по консистенции. Чрезмерно мягкий – перезрелый.

Самый распространенный способ употребления хурмы – сырой в виде десерта. (2 ломтика);

  • гвоздику (2 гвоздика);
  • тимьян (0,5 ч. л.);
  • корицу;
  • красный перец;
  • соль.

    • Как приготовить

    Очищенную и разделенную на куски тушку утки замариновать на 4 часа. Маринад приготовить из лука, имбиря, гвоздики, тимьяна, красного перца, растительного масла и вина. Затем куски мяса выложить на противень и запекать до золотистой корочки.

    За это время разогреть сливочное масло и выложить в него нарезанную дольками хурму, корицу, красный перец. Жарить примерно 3 минуты. После этого ломтики хурмы вынуть, а в смесь добавить остатки маринада. Тушить, пока жидкость не убавится вдвое. Готовую утку с хурмой выложить в соус и тушить еще 5 минут.

    Королевская закуска

    На тарелку выложить несколько ломтиков лосося. Возле рыбы на листике – разрезанное вдоль вареное яйцо. На каждую половинку белка положить по чайной ложке . Мягкий плавленый сыр смешать с имбирем и солью. Готовую смесь выложить на ломтики лосося (можно кулинарным шприцем), а сверху – очищенный от кожицы ломтик спелой хурмы.

    Домашнее печенье

    Взять:

    • муку (2 стакана);
    • орехи грецкие измельченные (1 стакан);
    • (1 стакан);
    • куриное яйцо (1 шт.);
    • масло сливочное (100 г);
    • порошок для выпечки (1,5 ч. л.);
    • мускатный орех;
    • хурму (2 шт.).

    Как приготовить

    Яйца растереть с сахаром и маслом, вылить в муку с разрыхлителем и пюре из хурмы. Тщательно размешать. Добавить мускатный орех, корицу, мелко порубленные грецкие орехи. Перемешать. На противень выкладывать столовой ложкой или с помощью кондитерского мешка. Выпекать около 15 минут.


    Разные народности «пищей богов» называют разные продукты. Если собрать их всех вместе, то даже может получиться неплохое «божественное меню». А если серьезно, все эти продукты не только вкусные, но и вправду обладают восхитительным воздействием на человеческий организм. И хурма – одна из них.

    1. Почему хурма вяжет?

    Этот эффект объясняется высоким содержанием в созревающих плодах танина, который исчезает, когда фрукт полностью созревает. Именно поэтому мы рекомендуем выбирать спелую, мягкую хурму яркого оранжевого цвета со слегка подсохшими листьями. Но если хурма все-таки немного вяжет, можно её заморозить, эффект пропадёт.
    2. Источник йода.

    К сожалению, в современном мире мы часто наблюдаем дефицит такого важнейшего элемента, как йод. Именно йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а его нехватка может привести к целому ряду тяжелых заболеваний. Стоит отметить, что йод не вырабатывается самим организмом, поэтому нам важно получать достаточное его количество с пищей, а хурма как раз является одним из основных источников этого микроэлемента.

    3. Польза для сердца и сосудов.

    Хурма — это настоящая находка для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов. Во-первых, эти сочные плоды богаты калием, который поддерживает работу сердечной мышцы, а высокое содержание сахара обеспечивает ее питание. Кроме того, хурма богата витаминами С и Р, которые в дуэте очень благотворно влияют на сосуды, значительно снижая их хрупкость. Это одна из причин, по которой врачи рекомендуют регулярно употреблять хурму людям, страдающим атеросклерозом и варикозной болезнью.
    4. Помощница при похудении.

    Хурма — настоящая палочка-выручалочка для сладкоежек, мечтающих похудеть. Средний плод содержит в среднем 60 килокалорий, но благодаря высокому содержанию глюкозы и клетчатки, хурма дает быстрое ощущение сытости, которое сохраняется достаточно долго.

    Не стоит также забывать, что этот экзотический плод обладает легким мочегонным эффектом, что позволит вывести из организма лишнюю жидкость и убрать отеки, которые часто бывают при избыточном весе и несбалансированном питании. Попробуйте заменить хурмой один прием пищи, например, завтрак или ужин, и уже через несколько дней вы увидите результат.

    5. Общеукрепляющее средство

    Если вы чувствуете, что у вас хроническая нехватка сил в осенне-зимний период, то попробуйте включить в свой рацион хурму. Она повышает работоспособность и обладает мощным тонизирующим и общеукрепляющим действиями. Кроме того, благодаря высокому содержанию железа, хурма показана людям, страдающим анемией. А вот если у вас диагностировали диабет или ожирение, то вам необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.
    6. Бактерицидное действие.

    Хочется отдельно отметить, что хурма обладает очень мощным бактерицидным действием, особенно в отношении кишечной и сенной палочки, а также золотистого стафилококка, носителями которого, согласно научным данным, является до 40% населения. Именно поэтому диетологи рекомендуют есть хурму, особенно если ваш организм ослаблен частыми инфекциями, вы недавно лежали в больнице или перенесли операцию.

    7. Здоровье почек.

    Как мы уже упоминали, хурма обладает мочегонным действием, а содержащийся в ней магний снижает риск образования камней в почках, выводя соли натрия. Поэтому в следующий раз, заметив отечность, не спешите в аптеку за мочегонными лекарствами, а попробуйте приготовить коктейль, взбив в блендере мякоть хурмы со стаканом молока и добавив немного ванильного мороженого.
    8. Мощный антиоксидант

    Своим ярко-оранжевым цветом хурма обязана содержащемуся в ней бета-каротину, который не только положительно влияет на зрение, но и помогает бороться со свободными радикалами, предотвращая старение и защищая от онкологических заболеваний. К тому же хурма богата витамином С, яблочной и лимонной кислотами, которые наравне с бета-каротином обладают мощным антиоксидантным действием. И именно эти элементы способствуют омоложению кожи, что делает этот фрукт столь любимым среди женщин.

    9. Для мам и малышей.

    Уже в период беременности женщины пересматривают свой рацион, отдавая предпочтение продуктам с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Хурма как раз из числа таких продуктов. Но главная ее польза для будущих мам — это кальций, который необходим для формирования скелета у плода и сохранения здоровья женщины в этот ответственный период. Однако на этапе грудного вскармливания следует с осторожностью употреблять хурму, так как она может вызвать у младенца диатез. И несмотря на очевидную пользу этого фрукта, педиатры не рекомендуют давать хурму детям до 3 лет.
    10. Королева на осенне-зимнем столе.

    В начале нашего обзора мы уже говорили о том, как выбрать спелую хурму, давайте же теперь посмотрим, как ее можно использовать в кулинарии. Здесь выбор возможностей достаточно широк, ведь хурма может быть отличным десертом, если сочетать ее, например, с йогуртом или нейтральным по вкусу мороженым. Также она замечательно дополнит простой овощной салат, придав ему нежный и слегка терпковатый вкус.

    Другой вариант — это соус на основе хурмы и сливочного сыра, в который можно добавить немного апельсинового или лимонного сока, а также мед. Для истинных гурманов мы рекомендуем мясо, тушенное с хурмой.

    11. Хурма, королек и шарон: В чем разница?

    Форма хурмы зависит от ее сорта, и бывает сферической и желудевой, плоской или угловатой. Цвета варьируются от желто-оранжевого до темно-оранжевого-красного. Вес тоже может быть различным - от нескольких десятков граммов до полукилограмма. Фрукт съедобен целиком, исключая семечки и чашечки. Неспелые фрукты и плоды некоторых сортов хурмы отличаются неприятной вязкостью и терпкостью.

    Читай также: Сальса из хурмы

    Родом хурма из Китая. Сегодня произрастает в Италии, Испании, Израиле и на Кавказе. В нашей стране этот фрукт называется хурма/королек, в Европе - каки/шарон/персимон. Обычная хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию.

    Королек

    Корольки - это группа сортов хурмы. Хурма развивается из женского цветка, а королек - из мужского. У корольков, как правило, отсутствует вяжущий вкус, они темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью (за что его еще называют шоколадным). Но бывают и светлые зеленовато-желтые тугие плоды. Впрочем, даже известный всем сорт королек может быть разным. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает коричневый королек - крепкий, сладкий и вкусный. А не было опыления - на свет появляется ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью.

    Читай также: Как выбрать спелую хурму?

    Появление этого брака связано с проблемами опыления, которые возникают по разным (погодным) причинам. Такие плоды никогда не станут вкусными и мягкими. Причем от срока созревания вкус их уже не зависит: терпкими могут быть и раннеспелые, и среднеспелые, и позднеспелые сорта. Плоды шоколадной хурмы, снятые недоспелыми, когда они еще твердые, через несколько дней приобретают коричневый цвет и становятся мягче. Для этого их нужно положить на несколько дней в теплое, защищенное место, но не на солнце.

    Фрукт шарон - это гибрид японской хурмы с яблоком. В отличие от своего родича из Азии, он содержит меньше вяжущей кислоты, поэтому на вкус более приятный. В нем также отсутствуют косточки. У шарона тонкая блестящая кожица и мякоть твердая, как у яблока. И есть его можно, как яблоко - просто кусать. По вкусу шарон напоминает айву, яблоко и абрикос. Созревая в октябре, этот фрукт долго не теряет своих вкусовых качеств, причем, чем больше он находится на холоде и морозе, тем слаще становится.

    В Израиле шаронами называют хурму, которой позволяют созревать на дереве только до средней степени спелости. Чтобы такие шароны дозрели, их укладывают в картонную коробку вместе со спелыми бананами - и примерно через сутки хурма становится ярко-оранжевой.

    12. Побочные эффекты от употребления хурмы:
    Не нужно есть кожицу
    Среди многих людей есть мнение, что хурму, как и груши, и яблоки, нужно кушать вместе с кожурой. Но это мнение ошибочное. В кожице хурмы находятся танины, которые способствуют образованию камней в желудке.
    Фрукт противопоказан диабетикам

    В хурме находится примерно 11% сахара, также и простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза. Эти сахара организм очень легко всасывает, а это может спровоцировать гипергликемию. Это очень опасно для тех людей, которые страдают сахарным диабетом. Чем опасен сахарный диабет читайте здесь.

    Не сочетается с продуктами, насыщенными белками
    Хурму не нужно кушать в крабами, креветками и морской рыбой. В хурме есть дубильные кислоты, а под их воздействием белки начинают слипаться. Это мешает пище нормально перевариваться, в результате чего формируются безоаровые камни.
    Разрушаются зубы
    Как бы странно это не звучало, но хурма может вызвать кариес и разрушение зубов. Это происходит из-за высокой концентрации пектина и сахара. Волокнистая мякоть, которая очень легко застряет между зубами, а также дубильные кислоты, приводят к разрушению зубов и развитию кариеса. Так что после того, как скушали хурму, нужно выпить стакан воды, а еще лучше прополоскать рот.
    Не нужно кушать хурму на пустой желудок
    Танин и пектин, находящийся в хурме в большом количестве, после попадания в желудок мешает нормальному пищеварительному процессу, под их воздействие кусочки еды слипаются в плотные комочки - безоары (желудочные камни). Эти камни через некоторое время начинают становиться все больше, начинаются болезненные ощущения. У человека может возникать рвота с кровью, абдоминальная боль и прочее. Иногда для того, чтобы избавиться от таких камней, нужна операция.

    Этот фрукт не стоит принимать людям в послеоперационный период. Хурма также противопоказана в том случае, если у человека есть спайки кишечника. Если кишечник ослаблен, то большое количество танина, находящегося в хурме, может вызвать острую непроходимость. После употребления хурмы нарушается обмен веществ)из-за своих вяжущих веществ), поэтому людям, которые страдают ожирением нужно этот продукт исключить из своего рациона.
    Не нужно давать хурму деткам до трех лет. Это объясняется тем, что желудочный сок вступает в реакцию с танинами, в результате чего образуется вязкая липкая масса. Она связывает кусочки плода в желудке у ребенка в один ком, а это может вызвать серьезные осложнения. Лучше всего детям предложить хурму, когда им исполниться десять лет.

    13. Самые вкусные сорта хурмы:
    Есть очень много сортов этого фрукта. Но условно их все можно разделить на две больших группы - вяжущие сорта и невяжущие. Плоды вяжущие содержат намного больше танина, но их невозможно кушать, когда они не полностью дозрели.

    • Хурма Фуйу. Этот сорт хурмы относят к сладким и невяжущим сортам. Плоды маленькие, их окраска равномерная. В плодах нет косточек, форма плода немного напоминает придавленный томат. Очень хорошо такая хурма сочетается с салатами.
    • Хурма Хачийа. В основном этот сорт хурмы очень кислый, до момента полного созревания вяжущий. Но когда плод дозревает, то его мякоть становится очень нежной и тающей во рту. Плоды по своему внешнему виду напоминают желудь, они овальные. Практически вся японская хурма, которая продается в магазинах, на рынках, относится именно к этому сорту.
    • Хурма Идзу. Это также сорт невяжущей хурмы. Он очень вкусный и имеет сладкий вкус. Плоды могут быть крупными или средними, их форма округлая.
    • Маболо. Этот сорт хурмы культивируется на Филиппинах. Другое название - Бархатное яблоко. Когда плоды дозревают, то они становятся ярко-красными, их кожица напоминает персик, она нежная и бархатистая.
    • Сапоте (другое название Черная хурма). Этот вид очень необычный. У плодов данного вида белая мякоть и зеленая кожица. Когда плод полностью дозревает, его мякоть становиться черной.
    • Хурма Кофекейк. Это твид хурмы имеет уникальный сладкий аромат, напоминающий горячий вкусный кофе и коричное печенье. Другое название этого сорта хурмы - Кофейный пирог.
    • Американский сорт. Хурма этого сорта выращивается на востоке США. Плоды содержат в себе намного больше кальция и витамина С, чем китайская хурма. Но плоды можно употреблять лишь тогда, когда они дозреют, так как их невозможно кушать в незрелом виде. Очень часто перед употреблением их обрабатывают паром. Американцы любят готовить из хурмы пудинги.
    • Хурма Тамопан. Плоды этого сорта плоские и большие. Их кожица толстая, имеет красновато-оранжевый цвет. Мякоть светло-оранжевая.
    • Хурма Амонг. Плоды сплюснуты со всех сторон. Есть плоды без косточек, а есть с косточками. Хурму этого сорта лучше смягчать перед употреблением, так она становится намного слаще. Другое название - хурма Йемон.
    • Шоколадная хурма. Это японский сорт хурмы. Плоды имеют ромбовидную форму, на вершине несть небольшое пятнышко черного цвета. Кожица - красно-оранжевого цвета. Называется так этот вид хурмы потому, что мякоть имеет темно-коричневый цвет, также она очень сладкая и имеет пряный аромат.
    • Хурма Мару. Внешне похожа на апельсин, форма плода - продолговатая или округлая. Мякоть ярко-коричневая, а кожица - красно-оранжевая. Плоды очень вкусные. Мягкие и хрустящие.

    14. Как правильно выбрать хурму?
    Конечно же, все хотят выбрать сочную, вкусную и спелую хурму. Но каким образом это сделать? Нужно придерживаться таких несложных правил. Запомните, что вкусная хурма должна быть круглая или округлая. Если хурма спелая, то ее поверхность блестящая и очень гладкая. Если на хурме есть повреждения, темные поломы или пятна, то это значит, что фрукт уже начал портиться. Хорошая хурма всегда имеет насыщенный и яркий цвет.
    Нужно также обратить внимание на плодоножку и листья - они должны быть темными и сухими. Если вы хотите, чтобы хурма пролежала у вас некоторое время, то лучше выбирать плоды покрепче и потвердее. Если вы хотите употребить хурму практически сразу после приобретения, то нужно выбирать мягкий плод.

    В том случае, если вы приобрели хурму, и она оказалась недозрелой, то нужно ее положить в морозильную камеру. После оттаивания она станет очень мягкой и сладкой. Именно после заморозки в хурме исчезает вредный танин и дубильные вещества, и она становиться не вязкой. Также для ускорения процесса созревания можно поместить плоды хурмы в одну емкость с помидорами, бананами, яблоками. Эти продукты выделяют натуральный газ (этилен), что способствует быстрому дозреванию хурмы. Можно также положить недозрелую хурму на 12 часов в теплую воду.

    15. Божественный огонь.

    Латинское название рода, Diospyros, имеет греческое происхождение и может быть переведено как «пища богов», другое значение — «божественный огонь».

    В русский язык слово «хурма» попало из фарси (персидского языка), где в оригинале звучит как خرمالو «хормалю» — то есть финиковая слива. Само слово «хорма» (хурма) на фарси «خرما» означает финик, слово «алю» (آلو) — сливу. Название «хормалю» первоначально относилось к хурме кавказской. Вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики, отсюда и произошло название хурмы кавказской на фарси. Затем это название распространилось на другие виды хурмы, в том числе и на восточную (японскую).

    Виды со съедобными плодами могут называть: «дикий финик», «финиковая слива».